Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Vendéglátóipari Étel- és Italmenedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és dinamikus Vendéglátóipari Étel- és Italmenedzsert, aki felelős lesz az étel- és italrészleg teljes körű irányításáért. A pozíció magában foglalja az éttermi és bárszolgáltatások felügyeletét, a személyzet vezetését, a költségvetés kezelését és a vendégélmény optimalizálását. Az ideális jelölt kiváló vezetői készségekkel, pénzügyi érzékkel és vendéglátóipari tapasztalattal rendelkezik.
Feladatai közé tartozik az étel- és italmenü tervezése, az árképzés meghatározása, valamint a beszállítókkal való kapcsolattartás. Biztosítania kell a higiéniai és biztonsági előírások betartását, valamint a személyzet folyamatos képzését és motiválását. A sikeres jelölt képes lesz hatékonyan kezelni a költségeket, növelni a bevételeket és biztosítani a vendégek elégedettségét.
A Vendéglátóipari Étel- és Italmenedzser szorosan együttműködik más részlegekkel, hogy biztosítsa a zökkenőmentes működést és a magas színvonalú szolgáltatást. Felelős a napi műveletek felügyeletéért, a készletgazdálkodásért és az események szervezéséért. A pozícióhoz szükséges a rugalmasság, a problémamegoldó képesség és a kiváló kommunikációs készség.
Ha szenvedélyesen szereti a vendéglátást, és képes egy dinamikus csapatot vezetni, akkor ez a lehetőség Önnek szól. Csatlakozzon hozzánk, és segítsen abban, hogy vendégeink számára felejthetetlen élményt nyújtsunk!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étel- és italrészleg napi működésének irányítása
- A személyzet vezetése, képzése és motiválása
- A költségvetés kezelése és a bevételek növelése
- A higiéniai és biztonsági előírások betartásának biztosítása
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és az árukészlet kezelése
- Vendégelégedettség biztosítása és panaszok kezelése
- Események és különleges rendezvények szervezése
- Új trendek és innovációk figyelemmel kísérése a vendéglátóiparban
Elvárások
Text copied to clipboard!- Vendéglátóipari vagy üzleti végzettség
- Legalább 3-5 év tapasztalat hasonló pozícióban
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek
- Pénzügyi és költségkezelési tapasztalat
- Rugalmasság és problémamegoldó képesség
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete
- Képesség a csapat motiválására és fejlesztésére
- Vendégközpontú szemlélet és ügyfélkapcsolati tapasztalat
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Meséljen egy olyan helyzetről, amikor sikeresen kezelt egy vendégpanaszt.
- Hogyan biztosítaná az étel- és italrészleg költséghatékonyságát?
- Milyen stratégiákat alkalmazna a bevételek növelésére?
- Hogyan motiválná és képezné a csapatát?
- Milyen tapasztalatai vannak a beszállítókkal való tárgyalásban?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket és a gyors tempójú munkakörnyezetet?
- Milyen új trendeket lát a vendéglátóiparban, és hogyan alkalmazná ezeket?
- Hogyan biztosítaná a higiéniai és biztonsági előírások betartását?
